Archives par auteur: lms

Vous aimez les biquettes, les lapins, les poulets… ?

Stéphane et Marie-Odile nous proposent de leur rendre visite le samedi 28 mai matin suivi potentiellement d’un pique-nique.

Ce jour là, nous vous donnons rendez-vous à 9h à la maison des étudiants pour un départ groupé vers Marigny Chémereau. Au programme, visite de la chèvrerie de Stéphane, fromager, puis de l’élevage de lapins et poulets de Marie-Odile.

Ces deux exploitations sont proches l’une de l’autre, nous pouvons faire les 2 visites dans la matinée. Nous terminerons par un apéro offert par Marie-Odile. Nous pourrons aussi apporter notre pique-nique et profiter du plein air pour partager notre repas.

Il faut compter une demi heure de trajet de la MDE. Pour ceux qui viennent directement, rendez vous vers 9h30 chez Stéphane.

Voici les instructions pour le trajet :

Sortir de Poitiers par la N10 direction Angoulème,
Prendre la 2ème sortie à droite MARCAY.
Entrée dans Marçay, la route contourne la mairie dans le virage à 90° à droite (face à la poste) prendre le chemin de la Ragondilière.
Il reste 300 m, la route se termine par un chemin en pierre.
La ferme du chant du bois se situe en haut du chemin à droite (dès qu’il n’y a plus de bois ni à gauche ni à droite).

Les oignons verts : sont des oignons qui ne sont pas arrivés à maturité, ils peuvent se manger crus ciselés dans des salades (même les tiges) ou cuits comme des oignons (on peut aussi cuire les tiges).

Depuis le 3 avril, nous n’avons eu que 1 mm d’eau. Si cela continue les carottes sont cuites ! Pas de légumes sans eau. Cette semaine j’ai fait creuser 450 m de tranchées pour relier un trou d’eau avec des sources affleurantes au jardin. Y’a plus qu’à trouver des Shadoks.

L’ail vert se récolte en avril et en mai, c’est de l’ail qui n’est pas encore arrivé à maturité. Il se consomme cru comme cuit.

Cru : ciselé dans une salade verte ou avec des lentilles vinaigrette, ou mélangé à du chèvre frais de Stéphane.

Cuit : avec un chevreau de Stéphane ou de l’agneau. Ou encore en sauce avec du poisson.

Je prépare les sols, je sème, je repique, je plante, j’arrose, je bine mais je ne récolte presque pas. C’est la saison « panier vide » pour vous alors que la saison bat son plein pour moi. Sinon, les serres sont pleines à craquer, les tomates sont en fleur, les courgettes sont plantées et les pommes de terre nouvelles vont bientôt arriver. Dehors, en plein champ, les petits pois sont en fleur, les pommes de terres sont plantées, et les oignons plus prometteurs que l’année passée.
Le seul souci, la sécheresse. Je ne vais pas m’étendre sur le sujet, on en a parlé toute la semaine !

En ce moment, les abeilles pollinisent l’aubépine, les pommiers, les lilas, les stellaires, le thym, les renoncules…

Ce panier est composé des derniers légumes d’hiver. Je fais une pause les semaines prochaines et reprendrai avec les légumes nouveaux.

Cette semaine a été la semaine de transition : j’ai arraché les derniers panais, enlevé du silo les dernières carottes, les derniers poireaux sont encore au jardin. Et… j’ai semé, les premiers panais, les premières carottes, et les nouveaux poireaux sont justes levés !

Les carottes et les panais ne sont pas lavés cette semaine car comme je vous en mets un peu plus ils se conserveront mieux ainsi.

Les trois prochaines semaines ne seront pas livrées et je vous préviendrai par mail de la date de prochaine livraison.