Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne
Mélanger un yaourt avec de la ciboulette du poivre et du sel. Étaler le mélange sur un bout de pain et poser une rondelle de concombre dessus.
A l’apéro c’est parfait.
Camille sert les toasts avec un Get 27 par contre ça, ça se discute !
recette de Camille
Les adultes doryphores hibernent dans le sol et sortent au printemps. Ils s’installent sur les feuilles de pommes de terre principalement et pondent alors leurs œufs. Les larves naissent 10 à 15 jours plus tard et mangent les feuilles de pomme de terre. Après 3 stades larvaires, elles deviennent adultes et mangent toutes les solanacées (pommes de terres, aubergines, tomates…) avant de s’enfouir dans le sol pour passer l’hiver.
En ce moment, dans le jardin, on en est au stade où toutes les larves ont atteint le stade « adulte affamé ». Ils se concentrent donc par dizaines de milliers sur les derniers pieds de pommes de terre encore verts (de vrais arbustes à doryphores). Je détruis ces individus en les brûlant au désherbeur thermique. Les plus aventuriers (ou les plus voraces) déploient leur ailes sous leurs élytres rayés pour gagner les aubergines sous les serres. Et depuis une semaine la survie des aubergines nécessite 2 ramassages quotidiens.
Couper en morceaux et faire revenir séparément courgettes, poivrons et tomates dans de l’huile d’olive. Assaisonner. Réunir le tout, ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sucre et cuire quelques instants.
Recette de Mathieu
Cette année les choux sont ratés. Il y en aura donc très peu dans les paniers. Les premiers plantés se sont fait envahir par les pucerons, les seconds par les pucerons et les altises et enfin, cette semaine, j’ai jeté tous mes plants de choux de Bruxelles qui ont été transformés en dentelle par les altises.
Je vais semer maintenant semer des choux de chine en juillet août et les couvrir d’un voile anti-insectes.
Hormis les altises, ravageurs spécifiques des brassicacées (choux, navets, roquette, radis…), il y a aussi les campagnols qui reprennent du service et eux ils n’ont pas de légume spécifique : ils mangent les pieds de courges et les bettes par la racine. Mais pour le moment il n’y a rien d’alarmant.
Faire frire des lanières de poivrons dans de l’huile d’olive. Les sortir et les poser sur du papier absorbant. Déposer du gros sel et servir avec l’apéritif.
recette de Maria Clara
La Mie du Pain redynamise le patrimoine autour du pain et des moulins tout en promouvant les énergies renouvelables. L’association va poursuivre le recensement et la rénovation des fours, fabriquer des cuiseurs à bois autonomes, en partenariat avec le lycée professionnel Réaumur, ainsi que des fours solaires et des marmites norvégiennes et réaliser la « route des fours à pains » de la Vienne.
Ce samedi 9 juillet à Migné-Auxances, un « atelier pain » sera proposé à « Moulinet » chez Gérard Dubin, de 8 h à 17 h.
Il reste encore des paniers ; n’hésitez pas à faire connaître l’AMAP autour de vous et à inviter les personnes intéressées à venir jeter un œil pendant les distributions prochaines.
Trois recettes de Marie-Odile :
– lapin au coulis de tomate
– brochettes de poulet
– brochettes de poulet tandori
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Trois recettes de Marie-Odile :
– lapin au coulis de tomate
– brochettes poulet tandori
– brochettes de poulet
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