Couper en fines lamelles 2 aubergines, 2 courgettes et 3 tomates. Les disposer en alternant (debout) dans un plat à gratin. Faire un mélange haché d’ail, d’oignons, de persil (ou de basilic) à verser sur les légumes. Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer et passer au four environ 1h th6 (180°).
recette de Béné