1 litre de bouillon de légumes / 700 à 800 g de tomates / 1 gros oignon / 2 morceaux de sucre / 1 cuill. à café d’origan / 2 cuill. à soupe de farine / sel
Faire revenir l’oignon haché dans un peu de margarine.
Ajouter la farine, laisser roussir un peu, ajouter les tomates coupées en quartiers, le bouillon, le sucre, le sel et l’origan.
Laisser cuire 3/4 d’heure et c’est prêt.
recette proposée par Laurence pour les soirées fraîches … ou non