Cuire à la poêle dans de l’huile des rondelles de courgettes assez fines. Préparer de la pâte à crêpes. Disposer dans une poêle quelques rondelles de courgettes sans les superposer puis couler la pâte de façon à ce qu’elle comble les trous laissés par les courgettes.
Servir avec une pincée de sel.
Recette de Manoah