Battre 4 œufs entiers et 230 g de sucre jusqu’à blanchiment.
Incorporer 300 g (au minimum) de purée de potiron (cuite), 20 g de levure et 300 g farine.
Laisser reposer 1 heure à température ambiante.
Incorporer 230 g de beurre fondu à la pâte à madeleines.
Verser dans les alvéoles à madeleines beurrées et farinées et cuire 8 à 12 min à 200° (ther. 6/7)
Vous pouvez aussi utiliser des petits moules à muffins ou tartelettes pour changer de forme. Le résultat est tout aussi bon.
recette de Françoise