Prendre du dos de cabillaud ou autre poisson blanc, le badigeonner de moutarde puis le mettre dans un plat allant au four. Rajouter autour tomates, courgettes, aubergines, petits champignons de Paris (facultatif), un peu de piment d’Espelette (facultatif aussi), recouvrir de crème fraîche et mettre au four 15 à 20 minutes, thermostat 180.
recette de Michelle