250 g de pakchoï, 2 cuillères à soupe d’huile neutre, 5 gousses d’ail émincées, 2 cuillères à soupe de sauce huîtres
Couper les extrémités du pakchoï, enlever les feuilles jaunes et couper en morceaux
Laver soigneusement le pakchoï et bien égoutter.
Chauffer un wok ou une grande poêle à feu vif jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Ajouter l’huile et la faire tourbillonner pour enrober la surface
Ajouter l’ail et le faire frire pendant quelques secondes
Ajouter le pack choi et le faire revenir rapidement pendant une trentaine de secondes à feu vif
Ajouter la sauce huîtres et bien mélanger
Servir immédiatement