Il y a 15 jours je me plaignais du manque d’eau, maintenant je trouve que c’est trop mouillé. Je suis un vrai paysan jamais content ! Depuis le 18 octobre, il est tombé plus de 260 mm. C’est énorme, la pluviométrie annuelle est d’environ 700 mm. Du coup, le champ baigne et les serres sont inondées. Je ne peux pas planter l’ail pour le moment, je me suis contenté de faire les récoltes, de faire du bois de chauffage et d’aller aux champignons.
Dans les paniers de la semaine vous avez, entre autres, des rutabagas et des topinambours. Si ma grand-mère savait ça je serais déshérité : ce sont deux légumes mal aimés pour des raisons qui remontent à la Seconde Guerre Mondiale. Ne vous inquiétez pas, ça va bien se passer. Le rutabaga est un légume génial, indispensable dans le pot au feu et très bon en purée ou sauté. Le topinambour c’est la même chose. Ne vous embêtez pas à l’éplucher en brossant bien la peau vous pouvez le consommer tel quel (recettes sur le site).
Jean