Facile à faire avec les légumes du panier et agréable à manger quand il fait chaud.
Tomates / poivrons / ail / oignons / concombre / sel, poivre / huile d’olive
Couper tous les légumes en petits morceaux, mixer. Ajuster l’assaisonnement. (dans certaines recettes, on ajoute un peu de vinaigre et de pain).
Il est aussi possible, si on a le temps et pour plus de goût, de faire mariner la veille tous les légumes coupés dans l’huile d’olive, mettre au froid et mixer au dernier moment.