Faire suer 300 g de champignons et les égoutter.
Casser 3 œufs dans un saladier , les battre en omelette et y mettre à tremper 100 g de pain de mie complet.
Faire revenir 200 g d’oignons hachés dans 30 g d’huile d’olive, y ajouter les champignons égouttés et faire revenir 10 min environ.
Rajouter le pain trempé, une c à c de sel, une branche de thym effeuillée et une pincée de 4 épices. Mixer.
Transvaser dans une petite terrine et enfourner 20 min four à 220°.
recette de Christine proposée pour le pique-nique de l’amap