1 batavia – 6 pommes de terre – poivre, sel , ail vert, oignon vert, huile,vinaigre. …
Préparer la batavia. Faire cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur, les éplucher. Laisser refroidir.
Couper la salade en petits morceaux et mettre dans un saladier avec les pommes de terre.
Saler, poivrer, ajouter ail et oignon vert, et verser la vinaigrette par-dessus.
On peut rajouter des radis coupés en fines rondelles et… bien sûr du chou pointu de Douarnenez !
A déguster avec des œufs sur le plat.