Gratin 100% amap !
Pour 4 personnes :400 gr de pommes de terre nouvelles / 400 gr de tomates /
400 gr de courgettes / 1 poivron / 1 oignon / 2 gousses d’ail / basilic ou autres herbes du panier / 2 c à s d’huile d’olive / sel et poivre / 50 gr de fromage de chèvre bien sec de Stéphane
Couper les pommes de terre et les courgettes en fines lamelles et les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, émincer le poivron, l’oignon, écraser l’ail et couper les tomates en rondelles.
Mélanger tous les légumes crus et cuits dans un plat allant au four avec un peu d’huile, les herbes, sel et poivre.
Couvrir avec le fromage râpé et faire gratiner au four pendant 10 minutes.
recette d’Hélène