Plusieurs poivrons / 2 gousses d’ail / 1càc de sel / 300g de yaourt égoutté / 3 càs d’huile d’olive / 1 càs de vinaigre
Laver et épépiner les poivrons, les couper en lamelles. Les faire frire. Broyer l’ail et le mélanger au yaourt avec le sel. Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre et bien mélanger. Verser sur les poivrons frits.