La première : Prendre un pot de sauce tomate, le vider dans un mixeur, le remplir deux fois de « salade océane », une fois d’huile d’olive et mixer.
Attendre une nuit que tout s’homogénéise.
Consommer sur des tartines, conserver au frais quelques jours.
La deuxième : Mélanger algues, miel ou sucre, moutarde ou vinaigre, oignons (pas trop) ou échalotes, goûter, ajouter un peu plus de ci ou de ça selon chacun.
PS : on peut adoucir un tartare en y incorporant une purée de pommes de terre
Rappel : si vous souhaitez commander des algues en commande groupée avec Nicolas, vous avez jusqu’au 14 juillet
recettes de Nicolas