• les feuilles d’une botte de blettes
• 3 œufs
• 100 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe de maïzena
• sel, poivre, muscade
1. Mettre une casserole d’eau à bouillir.
2. Faire blanchir 5 min les feuilles de blettes découpées en lanières.
3. Dans un mixer, mettre tous les ingrédients et les feuilles égouttées.
4. Mixer quelques minutes et mettre le tout dans un moule à cake en silicone.
5. Mettre au four à 180°C pendant 40 min.
6. Déguster froid ou tiède avec une bonne salade verte.
recette de Bénédicte