Pas de betteraves annoncées pour aujourd’hui, mais il vous en reste peut-être une ou deux en train de se racornir dans le frigo…
Faire cuire les betteraves au four à 180° dans un papier d’alu ou autre pendant une heure environ selon la taille. Faire une pâte brisée et la répartir dans plusieurs moules à tartelette (moyens ou minis).
Couper la betterave en tranches fines. Garnir les fonds de tartelettes avec de la pâte de noisette, couvrir avec les tranches de betteraves et râper dessus du fromage de chèvre ou de brebis.
Passer au four 25 à 30 min.
A déguster à l’apéro !
A retrouver aussi sur le site, la recette de « Vieux légumes en croûte » …
recette de Chantal