Vous aurez sans doute l’occasion de manger des poireaux, même en l’absence de notre panier hebdomadaire. Une recette supplémentaire, donc.
Ingrédients : 4 poireaux / 4 œufs / un peu de farine, margarine et lait pour la sauce béchamel /cheddar ou cantal (si on préfère les fromages français) / sel, poivre. Faire cuire les poireaux à l’eau ainsi que les œufs durs. Préparer la béchamel en ajoutant du cheddar (fromage anglais) ou du cantal. Dans un plat allant au four mettre les poireaux avec les œufs durs en morceaux dessus, ajouter la sauce béchamel au fromage et faire gratiner 5 minutes. Plat idéal quand il fait froid !
Recette de Michelle