Pour le dessus : mélanger de la farine de maïs (attention pas de la fécule), du beurre, un peu de sel jusqu’à obtenir une pâte sèche qui s’effrite.
Couper le potimarron non épluché en dés et ôter les graines.
Placer dans le fond d’un plat, ajouter un peu de lait (ou de la crème) ajouter la pâte à crumble et cuire à four doux.
recette d’Emilion