Non je ne me moque pas de vous en vous mettant du pourpier dans vos paniers ! C’est une plante que je n’ai pas semée (pourtant mon semencier en vend). Ça pousse de façon naturelle. C’est classé dans les adventices (mauvaises herbes) alors que c’est une plante délicieuse qui est consommée autour de la Méditerranée, soit frite (feuille et tige) soit crue en salade (feuilles et petites tiges seulement). C’est bon, un peu acide, plein de vitamine et d’omégas 3. Si certains voisins jardiniers savaient que j’ai mis une fois du pourpier dans vos paniers je serais taxé de charlatan !
Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne