Cette semaine j’ai mis un bon tiers des endives à forcer. C’est-à-dire que je les ai arrachées, j’ai coupé les feuilles, ensuite je les ai rangées à touche-touche dans une fasse et je les ai recouvertes de terre. Les endives seront bonnes d’ici 5 à 10 semaines en fonction de la température. J’en préparerai un deuxième lot dans un mois. J’ai aussi effectué plusieurs séries de semis (mâche, roquette, laitue, épinards…) avec l’aide d’une stagiaire du CFPPA de Montmorillon.
Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne