– 800g de courge
– 120g de sucre
– 3 œufs
– 60g de farine
– 70g de beurre
– 1/2 sachet de levure
– 1 grosse cuillère à soupe de crème fraiche
Faire cuire la courge dans une casserole avec un peu d’eau. Quand elle est bien cuite, l’égoutter et l’écraser en purée.
Dans un saladier, battre les œufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure, mélanger. Ajouter la crème fraiche, le beurre puis la courge.
Faire cuire dans un moule à manqué à 180°c pendant 25,30 minutes.
On obtient un dessert consistance flan.
recette d’Audrey