La courge jaune cette semaine dans vos paniers est une courge spaghetti ou spaghetti végétal. Tout est dans la cuisson. Si vous arrivez à placer la courge en entière dans l’autocuiseur, il faut compter 7 minutes à l’autocuiseur en immersion. Si vous la coupez en deux il faut compter moitié moins de temps.
Une fois cuite, coupez la en deux dans le sens de la largeur, enlevez les graines, puis avec une fourchette tirez délicatement les spaghettis. Ensuite accommodez-les comme des pâtes ou avec un jus de viande. Si la courge n’est pas assez cuite, vous pourrez quand même extraire les spaghettis et finir de les cuire dans une poêle avec un peu d’eau.
Si la courge est trop cuite, il est impossible extraire les spaghettis alors il faut la cuisiner en gratin, en soupe ou en soufflé.