Préparer ou acheter une pâte brisée ; pour ma part je fais une pâte brisée à la farine complète (200 g de farine, un peu d’huile, une pincée de sel, un peu d’eau tiède. Faire une boule de pâte en malaxant rapidement, entourer de film plastique et mettre au frigo, sortir 10mn avant de l’étaler).
Faire cuire le potimarron dans un bouillon de légume puis l’écraser en purée. Ajouter un peu de crème, de la noix de muscade, sel poivre.
Sur la pâte émietter du thon, couvrir de purée puis de gruyère et enfourner.
Très bon avec une petite salade de roquette et de mâche.
A essayer, un peu de moutarde sur le fond de la pâte avant le thon pour ceux qui aiment les plats plus relevés.
recette de Bénédicte