– Faire rissoler 1 oignon et des courgettes dans de l’huile d’olive
– Couvrir avec de l’eau (1l pour 1 kg de courgettes)
– Saler ou ajouter 1 ou 2 cubes de bouillon de bœuf
– Cuire 20 min à l’autocuiseur
– Ajouter 4 à 6 parts de « Vache qui rit » avant de passer au mixeur.
– On peut ajouter 1 pomme de terre, du persil, de l’ail avant de mettre à cuire.
recette de Guy