Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne
Fèves – bouquet de ciboulette – 1 cuillère à café de moutarde aux herbes – huile d’olive – un peu de vinaigre balsamique (ou autre) – sel – poivre.
Blanchir les fèves quelques minutes dans l’eau bouillante, égoutter, rafraîchir et enlever la peau.
Faire la vinaigrette et verser sur les fèves en saupoudrant de ciboulette ciselée.
Les fèves peuvent aussi se manger crues (enlever la peau), à la croque au sel, …
Notez dès maintenant dans votre agenda la date de notre assemblée générale conviviale : vendredi 2 mars à 19 heures au Centre d’animation de Beaulieu. La distribution se fera sur place.
Sur Adriers on a aussi eu de la neige. Les arbres étaient magnifiques, car la neige s’est déposée délicatement sur les branches et il n’y a pas eu de vent pour la faire tomber. Sous les serres, la neige bloque les rayons du soleil ce qui donne une ambiance feutrée. La neige était comme coton et les récoltes c’étaient vraiment coton. Il a fait froid aux pieds et aux mains. Les choux de Bruxelles je les ai senti passer. Il y a encore un peu de boulot de nettoyage dessus, mais vous allez vous en charger car ça vaut le coup, ils sont délicieux.
La prochaine distribution aura lieu le vendredi 2 mars au centre socioculturel de Beaulieu !
Pour douze blinis : délayer 1 sachet de levure de boulanger déshydratée dans un peu d’eau tiède. Mélanger 85 g de petits flocons d’avoine avec 50 g de farine T110 ou T150 et un peu de sel. Ajouter la levure délayée et 2 œufs. Bien mélanger et laisser lever dans un endroit tiède.
Emincez 3 blancs de poireaux (400g) et un oignon, les faire revenir dans un peu d’huile, ajoutez un peu de sel et du poivre 5 baies. Mélanger régulièrement. Râper 1 carotte à la grosse grille. Quand les poireaux sont bien fondants, éteindre le feu et ajouter la carotte râpée et 50g de parmesan râpé. Ajouter la poêlée pas trop chaude aux flocons d’avoine, bien mélanger.
Mettre de grosses cuillérées bombées du mélange dans une poêle huilée. Faire dorer des deux côtés.
Recette de Béné
Les Savons de Tante Alouette
Cécile FOURQUET
Le Pavillon
16490 Alloue
Les savons de Tante Alouette sont fabriqués par saponification à froid. Cette méthode consiste à mélanger des huiles végétales et un agent alcalin (soude) qui donne du savon et de la glycérine végétale, hydratant naturel. Ce procédé réalisé à froid, c’est à dire sans cuire les huiles, permet de garder toutes leurs propriétés naturelles.
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Ci-dessous les produits, les tarifs et les guides :
Après quelques jours de repos et de fêtes, nous avons remis le pied à l’étrier. Nous avons fait le bilan de ces six premiers mois d’entreprise, qui s’avèrent plutôt positifs question budget, et très positifs du point de vue humain.
Nous avons réalisé une quinzaine de nichoirs multiformes, que nous installerons prochainement dans le verger, pour faciliter l’installation de sitelles, grimpereaux, rouges-gorges, mésanges et autres insectivores. Mais aussi pour favoriser la chouette chevêche, qui serait le prédateur idéal contre nos mulots ou campagnols.
Je me suis inscrit à une formation « Poulets de chair et poules pondeuses, conduite en agroécologie » qui se passe le 6 et 7 février 2018, afin de mieux conduire mon petit élevage de poules, de mieux maîtriser mes charges ainsi que l’alimentation de ces super pondeuses.
Nous avons tout juste entamé la taille des arbres, et je peux vous dire que nous nous retrouvons avec beaucoup de bourgeons à fruits (surtout sur poiriers). Nous n’avons plus qu’à bien les sélectionner, bien les soigner et affirmer que la météo sera avec nous pour voir arriver de beaux fruits…
PS : Je sais que Noël est bel et bien passé, mais je n’ai plus de boîtes de douze œufs.
Cela fait un mois que les champs sont gorgés d’eau. Le mois de janvier est malgré tout assez chaud. Je vois notamment les engrais verts, les poireaux et les épinards pousser.
Les stocks réduisent mais il reste encore pas mal de poireaux et de pommes de terre, les légumes feuilles se font plus rares. Je vais vous livrer deux fois des légumes en février : le 2 et le 9 et il n’y aura pas de distribution le 16 et le 23 février (vacances scolaires) J’assurerai une distribution le 2 mars (jour de l’AG).
Pour ensuite refaire une pause certainement plusieurs semaines.
La distribution de ce 26 janvier est la 36ième sur 41 de la saison 8.
Faire une pâte brisée et la cuire au four « à blanc ».
Pendant que la pâte cuit, presser 4 oranges bio dans une casserole, ajouter le zeste de 2 des oranges pressées (râper finement la peau).
Rajouter 150 g de sucre et une cuillère à soupe de Maïzena.
Fouetter le tout et mettre sur feu doux. Battre 3 œufs et les rajouter au mélange sur le feu.
Monter en température tout doux en continuant de fouetter le tout, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Etaler cette crème sur la pâte cuite sortie du four et laisser refroidir.
Pour les gourmands courageux, il est possible de rajouter une meringue sur les oranges :
Monter en neige 2 blancs d’œufs et rajouter un peu de sucre glace.
Étaler la meringue sur la tarte et griller au four quelques minutes.
recette de Véro