Amap du chaudron d'or

Les tomates n’en finissent plus de mûrir. C’est fini je les arrache pour mettre d’autres choses à la place. J’ai récupéré les tomates vertes pour vous en mettre une fois dans vos paniers. Plusieurs possibilités s’offrent à vous. Vous pouvez les laisser tranquilles, elles finiront par mûrir chez vous, par contre ça ne fera pas une tomate extraordinaire. Vous pouvez en faire de la confiture ou bien la cuisiner dans un cake, une tarte ou autre. Il y a une recette de tarte à la tomate verte sur le site internet de l’amap qui est vraiment superbe.
Il y a dans les paniers du chou kale (chou feuille frisé), ça fait quatre ou cinq ans que j’en cultive. Ce légume a soi-disant un gros succès aux Etats-Unis. On peut le manger en potée, à la poêle, cru ou en chips. Je vous donne la recette des chips de chou kale. Prenez les feuilles et enlevez la nervure centrale puis coupez les feuilles en 4. Dans un saladier placez les bouts de feuilles, mettez un peu d’huile et un peu de sauce soja. Mélangez le tout de telle façon que les feuilles soient juste huilées. Placez-les ensuite au four pour qu’elles se dessèchent et soient croquantes. C’est très bon, mais il faut surveiller la cuisson car ça peut vite passer de chips à quelque chose de carbonisé.
Il y a 10 jours, j’ai semé les derniers engrais verts. Les engrais verts sont des couverts végétaux semés (moutarde, trèfle, sarrasin…). Ils couvrent le sol et protègent de l’érosion, les racines structurent le sol, et à la fin du printemps je les broie et les incorpore au sol pour un apport de matière organique. Les engrais de cette année sont très bien levés. La moitié du jardin en est couvert, j’en ai même semé dans les cultures (en association avec poireau, courge, céleri, carottes).

Le parking de la MDE va être inaccessible pendant trois semaines. Nous organisons les livraisons à l’IME Pierre Garnier (face au centre équestre) pour les 3 prochains vendredis aux heures habituelles.

Si vous êtes disponibles, n’hésitez pas à nous rejoindre les 23 et/ou 24 septembre au village Alternatiba à Poitiers (parc de Blossac), village des alternatives au changement climatique. Notre association y tiendra un stand commun avec d’autres Amap de la Vienne pour présenter aux visiteurs ce que sont les Amap. Parmi nos producteurs associés, Jean, Stéphane, Autour des plantes, Vincent, Charlotte et Mathilde, … seront présents. Animations, conférences, spectacles au programme.

Cette fois, les concombres, c’est fini, ils n’en pouvaient plus. J’ai arraché les pieds cette semaine. Ils étaient sous serre et prenaient beaucoup de place. Je vais mettre à la place des laitues, choux raves et chicorées. Les tomates et courgettes sont
aussi sur le déclin. Souvent, je ne tarde pas trop à les arracher car j’ai besoin de place sous les serres pour les semis et plantations de septembre et octobre. Les engrais verts (trèfle et moutarde) sont semés là où il y avait les pommes de terre et à travers les poireaux céleris et choux.

Nous espérons que vous avez passé un bel été et que vous avez pu en profiter pour partir un peu en vacances. Pour nous l’été nous a permis de prendre quelques jours de repos bénéfiques. Mais maintenant il faut s’y remettre, c’est la rentrée !!
Côté terrain les récoltes continuent. En ce moment le souci, le basilic et le persil (entres autres) sont magnifiques. Nous faisons également quelques semis.
Nous commençons à réfléchir à quelques nouveautés et changement pour la fin de l’année et l’année prochaine (à suivre…). Si vous avez des idées ou des envies n’hésitez pas à nous les dire !!
On vous en avait parlé il y a quelques mois, la formation d’Antoine « initiation à la médecine chinoise et plantes énergétiques » est terminée et il a eu son diplôme. Félicitations !!
Autour des plantes (Antoine ou Sylvain) sera présent le 15 septembre.

À la mi-avril, j’ai eu les tomates qui ont pris un coup de gelée sous la serre, j’en ai remplacé presque la totalité. Mais j’ai aussi semé à ce même moment des tomates pour les planter en plein air vers début juin. Je les ai bien tenues (arrosages et désherbage) mais je ne les ai pas taillées, ce qui a peut-être pour effet de les rendre moins sensibles au mildiou mais surtout de
donner des tomates mûres toutes en même temps. C’est pour cela qu’il y une bardée de tomates cette semaine.
Le jardin est un peu marqué par la sécheresse, j’arrose.