Amap du chaudron d'or

Crème au citron

6 décembre 2019

Il vous reste peut-être encore des citrons de la dernière livraison d’agrumes. Cette crème peut être utilisée pour garnir un gâteau roulé ou un gâteau au yaourt (on peut alors mettre le 3ième zeste râpé dans la pâte).

3 œufs / 3 citrons / 100g de sucre / 40g de beurre

Dans une casserole, mélanger 3 jus et 2 zestes râpés. Ajouter le sucre et bien mélanger. Casser les œufs un par un en remuant constamment. Faire cuire en remuant doucement jusqu’à ce que la crème s’épaississe (environ 10 minutes). Enlever du feu et incorporer 40g de beurre. Bien mélanger.

A vos recettes

Déodorant maison

6 décembre 2019

Cette semaine, c’est Tata Véro qui s’y colle…

-1 cuil à soupe d’huile (càs) d’huile de coco bio

-1,5 càs de bicarbonate de soude

-1,5 càs de maïzena

-2g de cire d’abeille

-10 gouttes d’huiles essentielles

Faire fondre au bain marie l’huile de coco et la cire d’abeille.

Ajouter la maïzena + le bicarbonate. Touiller+++

Ajouter quelques gouttes d’huiles essentielles ( je mets 5 gouttes de palmarosa et 5 de lavande ou verveine).

Verser le tout dans un petit pot hermétique ou bien dans un stick vide (ex-tube de colle par exemple).

Le déodo figera en refroidissant.

Etaler sur les dessous de bras avec vos doigts (j’adooore ce moment, c’est agréable).

Une mini dose suffit ! Fini les odeurs de transpi et le déodo ne tache pas les fringues.

Les astuces des tatas et tontons, Toute l'actu !

Forçage des endives

29 novembre 2019

Avec l’aide de Papa (mon père, vous aviez compris), Sébastien (mon cousin c’est moins évident et néanmoins amapien) et Philippe, nous avons préparé le forçage des endives sur la journée de lundi. C’est à dire que nous avons arraché les endives semées au mois d’avril, on a gardé les racines et coupé les feuilles. Puis, les racines ont été placées dans une fosse assez sèche en haut dans les serres et recouvertes de terre pour que de nouvelles feuilles repoussent sans lumière.

En fonction de la température extérieure, elles seront prêtes dans un à trois mois.

Cette année, la production de racines est très bonne, on espère donc que les chicons arrivent à foison.

Vous avez dans les paniers cette semaine des patidous. C’est la meilleure des courges avec le Jack be little. Il ne faut pas en faire de la soupe mais la cuire sans l’éplucher au four.

Je vous mets aussi quelques feuilles d’un chou japonais très piquant goût wasabi à hacher comme condiment sur les salades ou autres.

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Banana pancake

29 novembre 2019

Avec 4 bananes de Sicile, environ 140 g de miettes de thon et 2 beaux œufs

(Certains ajoutent un oignon)

Mélanger. Jeter une poignée du mélange dans une poêle huilée, l’écraser à la spatule, saler d’un côté, poivrer de l’autre, servir avec du guacamole par exemple

recette de Nicolas

A vos recettes

Liquide vaisselle

29 novembre 2019

Je vous ai expliqué comment je fais ma lessive à la cendre, elle peut aussi déboucher les éviers. C’est comme la soude, sauf que c’est du potassium. Attention, pour le calcaire, préférez le vinaigre blanc. Et jamais vinaigre + lessive ça vous explose les bronches et tout le reste, comme le cola et les Mentos.

J’en fais aussi mon liquide vaisselle, avec une pincée de bicarbonate pour faire briller (?) et une noix d’argile pour protéger les mains.

Tonton Nico

PS : Tantes et Oncles, partagez-nous vos trucs s’il vous plaît

Message entendu par Laurence qui donne aussi sa recette de liquide vaisselle :

Pour 1 litre de liquide vaisselle, mélanger :

– 1/4 de verre (20g) de savon en copeaux

– 1/2 l d’eau bouillante. Attendre la dissolution complète, puis incorporer, dans l’ordre :

– 1 cuillerée à café de bicarbonate

– 1 cuillerée à soupe de vinaigre blanc

– 2 cuillerées à soupe de cristaux de soude

Compléter avec le reste d’eau, ajouter 8 gouttes d’huile essentielle de citron (en option). Agiter avant chaque utilisation.

Les astuces des tatas et tontons, Toute l'actu !

Sangliers et campagnols

22 novembre 2019

Depuis 15 jours une bande de sangliers se rapproche dangereusement du jardin ! On voit les traces de leur passage car ils retournent la terre.

Ils ont pénétré dans le petit jardin tout près des rangs de carottes sans les voir ! Ils ont loupé le gros lot et nous on a eu chaud.

Je ne vois plus de traces depuis quelques jours, à croire qu’ils ont progressé vers d’autres directions.

Les campagnols quant à eux n’ont fait aucun dégât. Les légumes racines sont encore en terre et ils n’y ont pas touché (ou alors ils ont été décimés par toutes ces pluies).

Décidément, les animaux ne trouvent plus mes légumes à leur goût !

Même les vers n’ont pas attaqué les daïkons.

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Le mestouret (prononcer mestourette)

22 novembre 2019

C’est une recette du Tarn, proposée par Laurence, la gagnante de la courge géante de cette année.

Cuire 1,3 kg de courge à la vapeur. Mélanger à :

250 g de farine de maïs / 50 g de farine de blé / 250 g de sucre en poudre / 1 sachet de sucre vanillé / 4 œufs / 1 pincée de sel / un peu de rhum.

Mettre dans un plat à gratin beurré, cuire environ 1 heure à 200°.

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Gratin de fanes de radis

22 novembre 2019

Laver les fanes, enlever les tiges et les faire cuire à la vapeur, j’ai rajouté le poireau du panier.

Dans une poêle, faire revenir un oignon, ajouter des lardons, j’ai aussi mis du paprika. Faire une béchamel et faire fondre du fromage à la fin. J’ai mis du chèvre de Stéphane. Poivrez.

Dans un plat à gratin mettre les fanes et le poireau, les lardons et couvrir de béchamel. Passez au four 20 mn environ.

(Ne pas rajouter de sel si vous mettez des lardons et du fromage de chèvre).

recette de Béné

A vos recettes