Trois recettes (lapin, poulet)
Trois recettes de Marie-Odile :
– lapin au coulis de tomate
– brochettes poulet tandori
– brochettes de poulet
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Amap du chaudron d'or
Y vais faire la marienne
La chaleur de cette semaine m’a mis au chômage technique pour deux raisons : d’une part il faut éviter de chatouiller les plantes qui ne s’en relèveraient pas, c’est-à-dire pas de désherbage pas de plantation pas de binage et, d’autre part, physiquement parlant pour moi ce n’est pas possible.
« Alors y bois un grand verre d’eve et pi y vais faire la marienne. »
La chaleur a eu aussi des effets négatifs : elle a échaudé des fleurs de haricot et de courgette. La plante ne parviendra pas à mener le fruit jusqu’à maturité. On aura alors une baisse de rendement temporaire.
Par contre les hautes températures ont fait murir les tomates. Vous en avez donc beaucoup cette semaine.
J’aime pas les fortes chaleurs, la canicule ne m’emballe pas…
Gaspacho andalou
Épluchez et épépinez 2 concombres.
Coupez-les en dés.
Pelez 1 kg de tomates, les épépiner puis les concasser.
Faire de même avec 1 poivron.
Hachez les oignons.
Faites tremper le mie de pain dans 2 cuillères à soupe de vinaigre.
Mixez le tout.
Assaisonnez.
Pressez 3 gousses d’ail.
Réservez 1 h à 4°C.
Servez votre soupe froide avec œufs durs écrasés.
recette de Julien
Paniers à prendre
Il reste encore des paniers ; n’hésitez pas à faire connaître l’AMAP autour de vous et à inviter les personnes intéressées à venir jeter un œil pendant les distributions prochaines…
Pommes de terre et musique irlandaise
La sècheresse n’a pas eu raison des pommes de terre. Elles sont sauvées. Il faut dire que je les ai arrosées au moment stratégique. Cependant l’arrosage des pommes de terre est assez consommateur d’eau. Elles ont reçu leur dernier arrosage hier. Je les laisse murir en terre et vous donne rendez-vous pour leur récolte fin août début septembre. Maintenant la réserve d’eau va être moins sollicitée. La surface à irriguer est réduite d’un tiers. De plus elles ont bénéficié le weekend dernier lors de la fête de l’AMAP de musique irlandaise qui les aura, j’en suis sûr, stimulées.
La ciboulette est à rempoter dans un pot plus gros si vous n’avez pas de jardin, vous pouvez la couper court, elle repoussera. Au début de l’hiver les brins vont faner et disparaitre, la ciboulette repoussera au printemps. Dans un parterre d’ornement elle vous fera de magnifiques fleurs violettes en Avril-mai.
Concombres cuits à la shanghaienne
Couper les concombres en bâtonnets de 5 à 10 cm de long.
Faire une préparation avec : de l’ail haché, du jus de citron ou du vinaigre, 3 cuillères à café de sucre, 2 cuillères à café de sauce soja.
Faire revenir les concombres dans de l’huile très chaude (il faut les saisir).
Ajouter la sauce et cuire 2 minutes. Les concombres doivent rester fermes.
recette de Lu hong
Veau, vache, gâteau, couvée…
BŒUF ET VEAU – VINCENT GROLLIER
Commandes : 06 62 18 55 20
Vincent élève ses veaux et vaches sur la commune de Saint Julien l’Ars en respectant les critères de l’Agriculture biologique. Il viendra nous livrer sa viande une fois par mois. A votre disposition du bœuf et du veau de lait.
Attention, ce mois ci, il viendra le vendredi 1er juillet.
PLUMEPOIL A TOUS VENTS
Commandes : 05 49 43 41 93 ou plumepoilatousvents@hotmail.fr
Les petits lapins se suivent et ne se ressemblent pas forcément. Les petits de Réglisse ont été sevrés et font de la colocation dans un super cabanon. Avec certains autres nous jouons à cache-cache. Les oisons et les canetons sont au champ près de la maison en compagnie des 3 oies en sursis de Rillettes (miam! miam!) Les poulets et les pintades sont dans les parcs. Les chaudrons vont chauffer au grand désespoir de nos amis les vielles bêtes à plumes, les gourmands les retrouveront en petits pots de Rillettes à la rentrée. Pensez à vos commandes pour le vendredi 1er juillet.
LES BISCUITS DE JENNY
Commandes : 06 71 56 58 61 / contact@lesbiscuitsdejenny.com
* Sablés framboises
* Langues de chat – NOUVEAU
* Rochers amandes
* Palets chocolat oranges
* Moelleux chocolat cœur praliné
* Cookies pépites de chocolat
* Cookies chocolat bananes
* Moelleux chocolat cœur griottes
CONDITIONNEMENTS:
– Sachet « Dégustation »: assortiment des 8 réf ci-contre : 200g = 5 €
– Sachet « Mono »100g: 1 référence au choix: 2.50 €
– Sachet « Mono » 200g: 1 référence au choix: 5 €
– « C’est pour offrir » Boite kraft à poignée = 7 €
A commander au plus tard le mercredi 30 juin au soir.
