Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne
Mélanger un yaourt avec de la ciboulette du poivre et du sel. Étaler le mélange sur un bout de pain et poser une rondelle de concombre dessus.
A l’apéro c’est parfait.
Camille sert les toasts avec un Get 27 par contre ça, ça se discute !
recette de Camille
Les adultes doryphores hibernent dans le sol et sortent au printemps. Ils s’installent sur les feuilles de pommes de terre principalement et pondent alors leurs œufs. Les larves naissent 10 à 15 jours plus tard et mangent les feuilles de pomme de terre. Après 3 stades larvaires, elles deviennent adultes et mangent toutes les solanacées (pommes de terres, aubergines, tomates…) avant de s’enfouir dans le sol pour passer l’hiver.
En ce moment, dans le jardin, on en est au stade où toutes les larves ont atteint le stade « adulte affamé ». Ils se concentrent donc par dizaines de milliers sur les derniers pieds de pommes de terre encore verts (de vrais arbustes à doryphores). Je détruis ces individus en les brûlant au désherbeur thermique. Les plus aventuriers (ou les plus voraces) déploient leur ailes sous leurs élytres rayés pour gagner les aubergines sous les serres. Et depuis une semaine la survie des aubergines nécessite 2 ramassages quotidiens.
Couper en morceaux et faire revenir séparément courgettes, poivrons et tomates dans de l’huile d’olive. Assaisonner. Réunir le tout, ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sucre et cuire quelques instants.
Recette de Mathieu
Commandes : 06 71 56 58 61 / contact@lesbiscuitsdejenny.com
* Sablés framboises
* Langues de chat – NOUVEAU
* Rochers amandes
* Moelleux chocolat éclats de meringue
* Moelleux chocolat cœur praliné
* Moelleux chocolat cœur griottes
* Cookies pépites de chocolat
* Cookies chocolat bananes
CONDITIONNEMENTS:
– Sachet « Dégustation »: assortiment des 8 références ci-contre : 200g = 5 €
– Sachet « Mono »100g: 1 référence au choix: 2.50 €
– Sachet « Mono » 200g: 1 référence au choix: 5 €
– « C’est pour offrir » Boite kraft à poignée = 7 €
A commander au plus tard le jeudi 21 juillet au soir.
Nous ne livrerons pas de pain de juillet à fin août. La reprise se fera le vendredi 2 septembre. Nous livrons chaque 1er et 3ème vendredi de chaque mois. Vous pouvez trouver notre pain sur commande sur le marché Notre Dame chaque samedi matin auprès de Grégoire Masse qui vend ses fromages de vache fermiers.
Le pain doit être commandé avant mercredi 20 h à jubu@no-log.org. Vous pouvez nous retrouver aussi sur les marchés de Civray le vendredi matin de 10 h à 12 h 30 et de Couhé sous les halles de 16 h 30 à 19h. Par ailleurs nous serons très heureux de vous accueillir sur notre ferme chaque mardi et vendredi de 17 h à 19 h temps consacré à l’accueil, la visite et la vente. Il est préférable de prévenir. Nous sommes entre Poitiers et Angoulême, à 3 kms de la N10 entre Chaunay et Ruffec.
Pendant la pause estivale, vous pouvez retrouver mon stand fromager sur les marchés de Civray le vendredi matin, Notre Dame à Poitiers le samedi matin, ou à la ferme le samedi matin.
En outre, je serai également présent sur différents marchés de producteurs: ce sont des marchés du soir très conviviaux (à partir de 18h00) : il y a des grandes tables dressées au milieu de stands de producteurs ; on compose son dîner sur les étals des différents fermiers, il y a des grands BBQ de prévus, bref c’est assez festif et en tous cas très sympa.
Je ferai les marchés de Chauvigny le 20 juillet / Lusignan le 27juillet / Vivonne le 3 août / Couhé le 10 aout / Gençay le 17 aout / Availles Limousines le 24 août.
Cette année les choux sont ratés. Il y en aura donc très peu dans les paniers. Les premiers plantés se sont fait envahir par les pucerons, les seconds par les pucerons et les altises et enfin, cette semaine, j’ai jeté tous mes plants de choux de Bruxelles qui ont été transformés en dentelle par les altises.
Je vais semer maintenant semer des choux de chine en juillet août et les couvrir d’un voile anti-insectes.
Hormis les altises, ravageurs spécifiques des brassicacées (choux, navets, roquette, radis…), il y a aussi les campagnols qui reprennent du service et eux ils n’ont pas de légume spécifique : ils mangent les pieds de courges et les bettes par la racine. Mais pour le moment il n’y a rien d’alarmant.
Faire frire des lanières de poivrons dans de l’huile d’olive. Les sortir et les poser sur du papier absorbant. Déposer du gros sel et servir avec l’apéritif.
recette de Maria Clara
La Mie du Pain redynamise le patrimoine autour du pain et des moulins tout en promouvant les énergies renouvelables. L’association va poursuivre le recensement et la rénovation des fours, fabriquer des cuiseurs à bois autonomes, en partenariat avec le lycée professionnel Réaumur, ainsi que des fours solaires et des marmites norvégiennes et réaliser la « route des fours à pains » de la Vienne.
Ce samedi 9 juillet à Migné-Auxances, un « atelier pain » sera proposé à « Moulinet » chez Gérard Dubin, de 8 h à 17 h.
Il reste encore des paniers ; n’hésitez pas à faire connaître l’AMAP autour de vous et à inviter les personnes intéressées à venir jeter un œil pendant les distributions prochaines.
Trois recettes de Marie-Odile :
– lapin au coulis de tomate
– brochettes de poulet
– brochettes de poulet tandori
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