Panais

Râpez des carottes, des panais et des pommes de terre. Mélangez l’ensemble avec un peu de farine et faites griller des « rostis » (des petites galettes d’1 cm d’épaisseur et de 5 cm de diamètre) dans une poêle avec de l’huile.

Mangez avec de la mâche !

Recette d’Alex

75 % de pommes de terre, 25 % de panais, faire bouillir à l’eau salée et réduire en purée.

« C’est fabuleux ! »

Recette de Cyril

Râpez des panais et des carottes. Dans un bol, battez deux ou trois œufs puis ajoutez du lait, de la farine et assaisonnez. Ajoutez ensuite les légumes râpés. Versez dans un plat à gratin et enfournez environ 30 minutes.

Yvette sa belle fille améliore la recette de Daniel en rajoutant du fromage de chèvre et du miel sur le dessus du plat.

Recette de Daniel