Méli-mélo

Couper en morceaux et faire revenir séparément courgettes, poivrons et tomates dans de l’huile d’olive. Assaisonner. Réunir le tout, ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sucre et cuire quelques instants.

recette de Mathieu

400 g de pommes de terre / 400 g de courgettes / 400 g de tomates / 1 poivron / 1 bel oignon / 2 gousses d’ail / 50 g de Comté (ou autre) / huile d’olive / thym ou herbes de Provence / persil / basilic / sel

Couper les pommes de terre et les courgettes en fines rondelles et les cuire à la vapeur 20 min environ.

Emincer le poivron et l’oignon, écraser l’ail et couper les tomates en rondelles.

Mélanger tous les légumes, cuits et crus, dans un plat allant au four avec les herbes, un peu de sel, un filet d’huile d’olive et un petit verre d’eau.

Couvrir avec le Comté râpé et mettre au four 5 à 10 min.

recette de Chantal

Émincez tous vos légumes de saison (poivrons, tomates, courgettes, pâtissons) en tranches, ainsi que quelques autres (oignons, aubergines si vous en avez). Au fond d’un plat à gratin disposez une couche d’oignons, puis ajoutez par étages les autres légumes, des plus secs au plus « mouillés » ; le pâtisson, l’aubergine, les courgettes, les poivrons puis les tomates.

Pensez à assaisonner régulièrement, sel, poivre, fines herbes, au fur et à mesure de la disposition dans votre plat. Terminez par un filet d’huile d’olive.

Enfournez une quarantaine de minutes à 200°C. Au besoin, couvrez de papier d’aluminium en fin de cuisson.

Le tian est une base qui peut-être agrémentée de mozzarella ou bien de fromage de chèvre, ça ne gâche rien.

recette de Kévin

Cuire des pommes de terre à l’eau. Les faire revenir en dés dans la poêle. Battre des œufs avec du lait et assaisonner de Shunjiku haché. Cuire les œufs en omelette sur les pommes de terre.

Recette de Michka

Dans une poêle faire revenir rapidement de l’oignon vert et de l’ail vert avec du fenouil émincé. Ensuite, il faut ajouter du riz préalablement cuit assaisonné de sauce soja, vinaigre de riz et d’un peu d’huile de sésame. Au dernier moment ajouter le shungiku et le karashina émincé et laisser cuire une minute.

Recette d’Ariane

Blanchir les petits pois, faire dégraisser les lardons. Faire une pâte à tarte puis y déposer les lardons et les petits pois. Battre 3 oeufs avec un peu de lait et/ou crème fraîche. Verser sur le fond de tarte, ajouter un peu de gruyère râpé et cuire au four.

Recette de Siloé

Hacher deux aulx verts et un oignon blanc, mélanger à un fromage frais de chèvre ou de vache. Saler et poivrer. Cela se mange sur du pain ou avec des pommes de terre nouvelles.

recette d’Eglantine

1kg environ de légumes racines variés : rutabagas, carottes, pommes de terre, panais, navets / une boîte de 400ml de tomates pelées / 1 oignon / 2 échalotes / une gousse d’ail / 70g de parmesan / du thym / 2 càs d’huile d’olive / sel et poivre

Faire une pâte brisée et la laisser reposer 30 min au frais. Faire revenir dans l’huile l’oignon émincé, puis l’ail et l’échalote. Ajouter tous les légumes coupés en dés moyens. Mettre les tomates et le thym, bien remuer et laisser cuire quelques minutes.

Etaler la pâte. Mettre les légumes dans un plat à four assez profond, saupoudrer de parmesan râpé et couvrir avec la pâte. Faire un trou pour la vapeur et enfourner pour 40 min environ.

Recette de Chantal