Le jardin, comme le maraîcher, est en mode hivernage. Il reste deux bons chantiers : la plantation de l’ail et la mise en jauge des endives à faire ce mois-ci. Sinon, pour le reste, y a un peu d’entretien sous serre et les récoltes pour les distributions. Ça pousse encore bien sous les serres (laitues, choux de chine, bettes…) et les panais en plein champ ont grossi en octobre et novembre. Les engrais verts sont bien réussis, et les chevreuils adorent le trèfle incarnat, ce qui a pour effet de les tenir à distance des légumes, c’est parfait !
Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne