4 heures avant le repas, laver et couper en 4 les feuilles.
Mettre du vinaigre de cidre et de l’huile d’olive.
Saler, poivrer, ajouter de l’ail émincé.
Tourner la salade.
Laisser reposer pour que la salade ait le temps de confire.
Elle sera prête à manger comme ça ou avec un filet d’huile de noix, un chèvre chaud ou des gésiers.
recette de Louisette