Vous avez encore une fois cette semaine du chou de Chine. Mon beau-frère m’avait ramené des semences de Chine et j’ai découvert que ce que les européens appellent « choux de Chine » est en réalité une dizaine de choux différents pour les Chinois. C’est comme si nous appelions « choux d’Europe » l’ensemble de nos choux (de Bruxelles, de Milan, cabus, Kale…). Peut-être qu’il faudrait cuisiner ces choux chinois de différentes façons selon les variétés. Vous avez plusieurs recettes de chou de Chine sur le site du chaudron.
Les poireaux sont encore bien réussis cette année, je pense avoir maintenant une bonne expérience pour les réussir. On peut se réjouir aussi qu’il n’y ait pas de vers même si pour ce point mon expérience ne peut rien.
Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne