– 500 g de pommes de terre cuites
– 300 g de fromage blanc de chèvre mouillé
– 100 g de crème fraîche
– 3 cuillères à soupe de farine
– 4 œufs
– oignons
– lardons
Préparation :
Faire une parte à tarte.
Écraser les pommes de terre en purée.
Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche et la farine.
Battre les œufs et les incorporer au mélange.
Ajouter la purée de pommes de terre.
Faire revenir les oignons, puis les lardons.
Disposer le tout sur le fond de tarte et enfourner pour 40 minutes, thermostat 7.
Recette de Bénédicte