Pour 4 personnes : 2 courgettes / 2 gousses d’ail / 1/2 citron / 2 c à s d’huile d’olive / 1 pincée de sel / 1 c à c d’herbes de Provence ou de zaatar / 1/2 c à s de persil plat
Laver les courgettes et les couper en fines rondelles (2 mm d’épaisseur). Les déposer dans un plat plat.
Ajouter le jus d’un demi-citron, 2 gousses d’ail pelées, dégermées et pressées, 1 pincée de sel, l’huile d’olive et les herbes. Mélanger et laisser mariner 30 minutes.
Laver le persil et le ciseler.
Allumer la plancha et la faire chauffer à feu vif. Verser les courgettes et leur marinade.
Laisser cuire 10 minutes en mélangeant une ou deux fois pendant la cuisson.
recette de Bénédicte