La semaine dernière je ne vous ai pas parlé de la pluie alors que cela fait 8 mois qu’elle tombe. Quand j’en manque, je suis trop heureux de la voir mais là, ras-le-bol. L’excès d’eau a fait pourrir beaucoup de choses. Vous n’aurez pas de fèves, petits pois et mange-tout. Les oignons rouges ont pris cher. Je suis blasé. J’ai retardé les plantations de courges et tomates en plein champ car les sols sont complètement saturés. Allez, fini de se plaindre ! Les céleris, choux et patates douces réagissent bien à cette flotte. Tous les arbres plantés cette année sont repartis et ça, à moyen / long terme c’est le plus important. Il faut stocker du carbone.
Dans les paniers cette semaine il y a 4 ombelles de sureau. Vous pouvez les faire en beignets comme les fleurs d’acacia. Et c’est même meilleur à mon goût. Les fleurs de sureau sont un grand classique pour la confection de limonade.
Jean