La semaine dernière j’ai eu mon audit bio. Je suis prévenu 10 jours avant. L’auditrice vérifie toutes mes factures et les certificats de mes fournisseurs. Ensuite elle inspecte les stocks de semences et terreau et enfin un tour de la ferme. Chez moi ça prend 3 heures. C’était mon quinzième audit et j’ai eu 15 auditeurs différents. L’organisme certificateur est Ecocert. Dans l’année, on a aussi un contrôle inopiné où on est prévenu 10 minutes avant. Je n’ ai pas eu d’écart signalé.
Côté jardin ça baigne ! Plus de 400 mm de pluie en moins d’un mois. Je me mouille pour vous.
Dans les paniers il y a des chicorées. Pour ceux qui n’aiment pas trop les salades amères vous pouvez les braiser comme des endives, moi j’adore.
Jean