Ingrédients : tomates, 6 petits suisses, 1 cuillère à café de moutarde, le jus d’1/2 citron, feuilles de basilic, 1 petit pot d’anchois
Enlever un chapeau aux tomates, les creuser (garder l’intérieur pour faire une sauce tomate), saler l’intérieur et les retourner.
Mélanger les petits suisses, la moutarde, le jus de citron, le basilic émincé et les anchois coupés en 4.
Garnir les tomates du mélange, remettre le chapeau.
recette de Laurence