Ingrédients : 1 pâtisson, 1 verre de vin blanc, lardons, 3/4 de bûche de chèvre, lamelles d’emmental, huile d’olive, sel , poivre, 1 cuillère à café de muscade
Couper le pâtisson en 2, l’égrener, l’éplucher par petites tranches. Le couper en petits bâtonnets.
Le faire revenir à la poêle dans l’huile d’olive avec sel, poivre et muscade une dizaine de minutes. Ajouter le vin blanc, laisser cuire jusqu’à évaporation.
Faire revenir les lardons, couper le chèvre en petits morceaux.
Mettre la moitié du pâtisson dans un plat à four, ajouter lardons et chèvre, recouvrir du reste de pâtisson et des lamelles d’emmental.
Passer 25 minutes au four à 200°.
recette de Laurence