Faire revenir 1 gros oignon et 2 gousses d’ail dans une poêle avec de l’huile d’olive. Rajouter curcuma, gingembre en poudre et massalé et poursuivre la cuisson.
Rajouter soit 2 tomates coupées en cube ou un petit pot de sauce tomate puis 3 à 4 courgettes coupées en rondelles.
Poursuivre la cuisson à feu doux à couvert pendant 20 min.
recette de Christine