Mi-février, ma fosse à endives était inondée. Je pensais que tout allait pourrir mais cela n’a pas été le cas. C’est tant mieux car cela me demande beaucoup de travail. Elles sont délicieuses, un de mes légumes préférés. Les poireaux eux, étaient plein de vers au mois de novembre et comme chaque année ils se refont la chique en février, mars. Je vous mets au défi de trouver un ver ou une pupe.
Au jardin, les fèves, petits pois et mange-tout sont juste levés. L’ail n’a jamais été aussi joli. Je ne vais pas crier victoire trop vite car c’est une culture qui me pose souvent des problèmes.
Sous serre, les pommes de terre sont sorties. La première poêlée sera pour la mi-avril. La semaine prochaine, je repique en godets les poivrons, tomates et aubergines que je planterai à la mi-avril sous les serres.
Jean