Faire une pâte brisée.
Préparer l’appareil : Faire revenir à la poêle 60g d’allumettes de lardons fumés et ajouter 200g de crème fraîche, 50g de lait, 1 œuf, du sel et du poivre. Mélanger et réserver.
Etaler la pâte, l’enduire de moutarde. Couper la courge (500g environ) en fines tranches et répartir sur la moutarde. Recouvrir avec l’appareil.
Couper un fromage de chèvre en rondelles et les disposer sur la tarte.
Parsemer de noix concassées.
Cuire au four à 180° pendant 40 min.
(recette de Christine)