Ingrédients : la courge de votre choix, des herbes de Provence, sel, poivre, ail et oignon, huile d’olive
Préchauffer le four à 200°. Débiter la courge en petits morceaux comme des frites, longs et pas trop épais. Ne pas l’éplucher.
Couper grossièrement l’oignon. Laisser l’ail en chemise.
Poser le tout dans une lèchefrite. Ajouter l’huile et les aromates. Mélanger avec les mains pour que tout soit bien badigeonné.
Faire cuire 20 à 30 min.
Ce plat accompagne viandes, féculents, salades, ce que vous voulez. En fonction de la courge, la peau se mange.
Surtout ne pas jeter les pépins, les saler, ajouter paprika ou curry et les faire griller à la poêle sans matière grasse pour l’apéro.
(recette de Marie-Catherine)