400 g de tagliatelles (ça doit marcher avec d’autres pâtes) / 2 oignons / 300 g de chou noir / 6 gousses d’ail / 20 cl de crème fraîche / un peu de thym / huile d’olive / sel et poivre
Couper grossièrement les feuilles de chou et les mettre à cuire 3 à 4 min dans de l’eau bouillante salée (elles doivent rester croquantes). Retirer les feuilles et les mettre dans une passoire. Les passer sous l’eau froide. Garder l’eau pour faire cuire les pâtes.
Faire dorer les oignons à la poêle, dans l’huile d’olive, et ajouter l’ail écrasé. Ajouter ensuite le thym et le chou, mélanger et faire cuire pendant 3 min. Verser la crème fraîche
Mélanger le tout et faire cuire encore 2 min, ajouter les tagliatelles cuites, mélanger, saler et poivrer.