Pommes de terre – patates douces – plusieurs gousses d’ail (en fonction de la quantité de pommes de terre) – 1 càs de romarin séché moulu – huile d’olive – sel, poivre.
Préchauffer le four à 200°. Eplucher et couper en gros cubes les pommes de terre et les patates. Eplucher les gousses d’ail et les laisser entières. Placer les cubes de pommes de terre et de patates douces dans un saladier avec les gousses d’ail, saler et poivrer, ajouter le romarin et verser suffisamment d’huile d’olive pour bien enrober l’ensemble. Verser la préparation dans un plat à gratin et enfourner. Laisser rôtir entre 50 min et 1h en retournant les patates régulièrement avec une cuillère en bois au début de la cuisson (premier ¼ d’h). Déguster chaud.