Faire revenir des oignons dans une grande gamelle.
Quand ils commencent à devenir roux, ajouter des petits bouts de pomme de terre, de carottes et de courge musquée.
Laisser cuire encore 10 minutes et puis couvrir d’eau.
Laisser bouillir 10 minutes, saler, poivrer, mixer.
Attention si la courge cuit trop, elle se délite complètement.
Enfin ajouter un peu de crème fraiche ou du mascarpone ou du beurre.
Recette de Charlie