La saveur des feuilles du chou de Chine rappelle à la fois, le goût de chicorée, du navet et du chou pommé. Ils se consomment hachés, crus ou cuits, en salades, en gratins.
Émincer 3 escalopes de porc, et les faire mariner dans une cuillère à soupe de soja, une cuillère à soupe de Nuoc man, deux gousses d’ail écrasées et une cuillère à soupe de miel.
Faire revenir deux oignons puis des carottes râpées et du chou chinois émincé à feu vif.
Ajouter le porc et cuire jusqu’à ce que le chou reste encore légèrement craquant.
Servir avec des pâtes aux œufs.
recette de Kevin