Faire gonfler de la semoule avec du jus de citron, un peu d’eau froide et de l’huile d’olive. Couper des tomates, un poivron et un concombre en petits dés et les mélanger à la semoule. On peut aussi ajouter de l’échalote hachée. C’est une recette peut être un peu loin du « vrai » taboulé mais c’est frais et délicieux.
Recette de Mihai